Masla iz orehov so osnova kuhinje vsakega fitnes navdušenca in zato verjamemo, da imate pistacijevo maslo doma. Iz tega masla bomo spekli okusno in netradicionalno pistacijevo torto. Pistacije so bogate z beljakovinami in imajo manj maščob kot druge vrste oreškov. Uporabili jih bomo za pripravo testa in kreme v receptu, pa tudi za dekoracijo. Ljubitelji pistacij bodo zagotovo prišli na svoj račun, konec koncev, poskusite jo tudi sami!
Za testo:
- 60 g polnozrnate pirine moke
- 50 g nesoljenih pistacij
- 40 g eritritola
- 50 ml mleka
- 50 ml vode
- 2 jajci
- 2 čajni žlički pecilnega praška
Za kremo:
- 250 g rikote
- 30 g pistacijevega masla
- 15 g vaniljevih beljakovin
- sok iz ½ limone
- sladilo po želji
Morda vas zanimajo ti izdelki:
Postopek priprave:
Beljake ločite od rumenjakov in jih zmešajte v čvrst sneg. Rumenjake zmešajte z eritritolom in vodo. Zmes stepite z metličnim mešalnikom v peno. Nato dodajte moko, pecilni prašek, mleko in zmlete pistacije. Sneg vmešajte v pripravljeno zmes. Testo vlijte v 20 cm velik tortni model in pecite pri 180 °C približno 20 minut.
Medtem ko se testo peče, pripravite pistacijevo kremo z rikoto. Vse sestavine, kot so rikota, pistacijevo maslo, beljakovine, limonin sok in malo sladila, zmešajte do gladkega. Če je krema pregosta, lahko dodate malo mleka. Pripravljeno kremo namažite na pečeno testo in pustite v hladilniku vsaj 60 minut, da se strdi. Pred serviranjem lahko torto okrasite s koščki pistacije. Dober tek.
| Tabela hranilnih vrednosti | na 1 rezino (od skupne količine 10 rezin) |
|---|---|
| Kalorije | 140 |
| Ogljikovi hidrati | 11 g |
| Beljakovine | 7 g |
| Maščobe | 8 g |
Boste poskusili to pistacijevo torto z rikoto, pistacijevim maslom in beljakovinami? Kako uporabljate pistacijevo maslo v kuhinji? V komentarjih z nami delite svoje nasvete za dobrote iz masla iz oreščkov. Če vas je recept navdušil, ga delite s prijatelji in ga tako podprite.
Dodaj komentar