Kdo ne bi oboževal ocvrtega krompirjevega čipsa, ki je zunaj hrustljav, znotraj pa mehak in puhast. Škoda le, da je zaradi postopka cvrtja bogat z maščobami in kalorijami. Za tiste, ki bi radi krompirček vključili v svojo prehrano, pa imamo alternativo v obliki pečenega zelenjavnega krompirčka. Ta se ponaša z nižjo energijsko vrednostjo, večjo vsebnostjo vlaknin in prijetnim okusom. Zaradi tega si zasluži mesto v vsaki zdravi prehrani.
Sestavine za zelenjavni pomfri:
- 500 g zelene
- 400 g korenja
- 300 g sladkega krompirja
- timijan po okusu
- sol po okusu
- olje v spreju
Sestavine za pomako:
- 150 g skute z nizko vsebnostjo maščob
- 2 stroka česna
- črni poper po okusu
Morda vas zanimajo ti izdelki:
Postopek:
Zeleno, korenje in sladki krompir olupimo, očistimo in narežemo na trakove, ki spominjajo na pomfri. Sladki krompir naj bo narezan malo tanjše, da se speče hkrati s korenčkom in zeleno.
Zelenjavni pomfri položimo na pekač s papirjem. Posprejamo z nekaj olja in začinimo s soljo in timijanom. Dodamo lahko tudi druge začimbe po želji. Vse skupaj premešamo in enakomerno razporedimo po pekaču.
Postavimo v predhodno ogreto pečico na 180 °C za približno 30 minut in pečemo do mehkega. Vmes pripravimo pomako. Skuto zmešamo s strtim česnom in po okusu dodamo črni poper. Preložimo jo v manjšo skledo in postrežemo s pečenim zelenjavnim pomfrijem.
Hranilne vrednosti | 1 porcija s pomako (skupaj 4 porcije) |
|---|---|
| Energijska vrednost | 198 kcal |
| Beljakovine | 9 g |
| Ogljikovi hidrati | 31 g |
| Maščobe | 2 g |
| Vlaknine | 10 g |
Pečen zelenjavni pomfri je odlična alternativa ocvrtemu krompirčku. Odličen je kot priloga k mesu ali prigrizek ob vašem najljubšem filmu.
Delite svoje kreacije z nami na družbenih omrežjih tako, da označite #gymbeamsi.
Dodaj komentar