Ste že slišali za jed, imenovano stir-fry? To je način priprave, pri katerem vse sestavine damo v vročo ponev z oljem in jih na hitro prepražimo, da postanejo hrustljave. Sliši se preprosto, kajne? Najtežje se je odločiti, katere sestavine boste uporabili za pripravo. Tokrat smo se odločili za vegansko opcijo in kot glavno sestavino uporabili tofu. Dodali smo tudi zelenjavo in gobe, ki jedi dajo nezamenljiv okus. Rezultat je vsekakor vreden truda.
Sestavine:
- 200 g tofuja
- 200 g gob
- 150 g bučk
- 150 g korenja
- 100 g snežnega graha
- 30 ml sojine omake
- 20 g kokosovega sladkorja
- 1 velika rdeča čebula
- 1 žlica olivnega olja
- Sok iz 1/2 limete
Za postrežbo (po želji):
- riž
- sezamova semena
- svež koriander
- limeta
Morda vas zanimajo ti izdelki:
Priprava:
Najprej vzemite tofu in s papirnatimi prtički popivnite odvečno vodo. Narežite ga na manjše kocke. Bučke, gobe in čebulo narežite na tanke rezine. Olupite korenje in ga narežite na tanke rezine. Nato segrejte ponev z oljem in v njem prepražite gobe, tofu, čebulo in korenje. Čez nekaj časa dodajte bučke, snežni grah in kokosov sladkor. Mešanico prelijte s sojino omako in limetinim sokom ter vse skupaj temeljito premešajte.
Dušite 2 minuti in nato odstranite z ognja. Zelenjava mora biti še vedno hrustljava. In končali ste. Nato izberite prilogo in postrezite.
Naš nasvet: Jed je odličnega okusa z rižem, sezamom, koriandrom in limeto. Zgrešiti pa ne morete niti s kvinojo ali rezanci ZERO.
| Hranilne vrednosti | 1 cel obrok brez priloge (skupno 2 obroka) |
|---|---|
| Energijska vrednost | 354 kcal |
| Beljakovine | 24 g |
| Ogljikovi hidrati | 26 g |
| Maščobe | 15.5 g |
| Vlaknine | 7 g |
Stir-fry je sveža jed, ki je odličnega okusa tudi hladna. To boste še posebej cenili v vročih poletnih dneh, ko jo lahko vzamete v škatli za kosilo v službo in jo pojeste brez ponovnega segrevanja.
Svoje stvaritve lahko delite z nami v družabnih medijih z oznako #gymbeamsi.
Dodaj komentar