Seitan je ena od rastlinskih alternativ mesu, ki ni priljubljena samo med vegetarijanci in vegani, temveč med vsemi ljudmi. Izdelan je z večkratnim izpiranjem pšenične moke, pri čemer se škrob izpere. Preostala masa se nato dodatno začinja in predeluje, da nastane končni izdelek seitan. Na njegov okus vplivajo dodane začimbe, pripravimo pa ga lahko na številne načine. Zato je odvisno od vas, ali ga boste pekli, kuhali na pari ali cvrli. Ne glede na to, kaj boste z njim naredili, boste na koncu vedno pripravili okusne glavne jedi.
Seitan je izjemen rastlinski vir beljakovin, ki se lahko uporablja na številne načine v slanih receptih. Klasičen način je, da ga kot zrezek dodate prilogi, kot so krompir, riž, kuskus ali testenine. Podobno smo naredili v receptu za fajite, pri katerem smo poleg seitana in kuskusa dodali različno zelenjavo. Mariniran seitan lahko dodate tudi v tortilje ali taco, toaste in druge pekovske izdelke ter tako pripravite odličen prigrizek ali predpripravljeno kosilo. Podobno se seitan odlično obnese v različnih omakah in zelenjavnih mešanicah, v katerih bo izstopal.
Priljubljen je postal tudi med ljubitelji hitre prehrane, ki radi uživajo v bolj zdravi alternativi. Seitan namreč lahko uporabimo za pripravo veganskih hamburgerjev, kjer lahko s primernimi začimbami odlično nadomesti govedino. Samo dodajte eno od naših omak in že imate čudovito kosilo, pripravljeno za postrežbo.
Ni pomembno, ali ste vegan, vegetarijanec ali samo želite popestriti svojo prehrano. Ta rastlinska mesna alternativa vas bo hitro osvojila s svojim okusom.
Današnje kosilo brez mesa je polno beljakovin. Kot glavno sestavino smo uporabili rastlinski seitan, ki se odlično ujema z brokolijem in azijsko omako. Od vas pa je odvisno, ali boste to okusno mešanico uživali z rižem ali drugo prilogo.
Ramen je japonska juha, ki je priljubljena zaradi svojega orientalskega okusa. Zaradi uporabljenih surovin ima veliko beljakovin in samo 15 g ogljikovih hidratov na porcijo. Odličen je za kosilo ali večerjo.
