Ta zeljna juha (češko Zelňačka) vas bo osvojila ne le s svojim popolnoma izpopolnjenim okusom, temveč tudi z vsebnostjo koristnih mikrohranil, s katerimi je fermentirano zelje bogato. Njena priprava je preprosta, zato jo lahko pripravi tudi popoln začetnik. Še posebej v hladnem vremenu odlično pogreje telo in nasiti.
Sestavine:
- 600 ml vode ali jušne osnove
- 500 g kislega zelja
- 400 g krompirja
- 200 g dimljenih piščančjih prsi
- 200 ml 12% smetane za kuhanje
- 4 zrnca popra
- 2 lovorjeva lista
- 1 velika čebula
- 1 žlica ghee
- 1 žlica polnozrnate moke
- 1–2 žlici eritritola
- 1–2 žlički rdeče paprike
- sol po okusu
Morda vas zanimajo ti izdelki:
Priprava:
Najprej olupite čebulo in jo drobno nasekljajte. Olupite krompir in ga narežite na kocke velikosti 1 cm. V velikem loncu segrejte žlico gheeja in na njem popražite čebulo. Nato jo posujte z rdečo papriko in skupaj z žlico moke na kratko popražite, približno 3 minute.
Čez čebulo prelijte jušno osnovo ali vodo, zavrite, dodajte zelje, ki ste ga predhodno nasekljali in nekaj zeljnice prilijte v juho. Nato dodajte krompir in preostale začimbe, torej lovorjev list, poper in sol. Juho pokrijte s pokrovko in pustite, da se kuha približno 15 minut. Po tem času v juho dodajte na kocke narezano prekajeno meso in smetano.
Ponovno zavrite in pustite, da se kuha približno 10 minut. Na koncu sladkajte z eritritolom in po potrebi začinite z soljo.
Hranilne vrednosti | 1 porcija (skupaj 4 porcije) |
|---|---|
Energijske vrednosti | 294 kcal |
| Beljakovine | 17 g |
| Ogljikovi hidrati | 31g |
| Maščobe | 10 g |
| Vlaknine | 6 g |
Če iščete recept za okusno juho, polno okusa in hranilnih vrednosti, je ta gosta zeljna juha odlična izbira. Idealna za hladno vreme.
Delite svoje kreacije z nami na družbenih omrežjih in označite #gymbeamsi.
Dodaj komentar