Te kremne testenine z vegansko bučno omako so dokaz, da lahko tudi brez smetane pripravite neverjetno dobroto, ki vas bo presenetila tudi z odličnimi hranilnimi vrednostmi in visoko vsebnostjo vlaknin. Pripravite hitro in sitostno kosilo ali večerjo, ki se bo popolno vključila v vaš jedilnik.
Potrebovali boste:
- 700 g muškate buče
- 500 g polnozrnatih testenin
- 80 g indijskih oreščkov
- 30 g prehranskega kvasa
- 250 ml vode od testenin
- 2 žlici olivnega olja
- 2-3 vejice rožmarina
- 1 velika čebula
- sok ½ limone
- mleti poper po okusu
- sol po okusu
Za serviranje boste potrebovali:
- 50 g bučnih semen
- rukola po okusu
Morda vas zanimajo ti izdelki:
Priprava:
Prelijte indijske oreščke z vrelo vodo in jih pustite mehčati vsaj 3 ure. Razpolovite bučo in uporabite samo polovico.
Pecite bučo 30 minut pri 200 °C in jo nato zmešajte skupaj z namočenimi in odcejenimi indijskimi oreščki, prehranskim kvasom, limonovim sokom in 200 ml vode od testenin. Vse zmiksajte do gladke mase in pripravite omako. Začinite s soljo, poprom in zmešajte s kuhanimi testeninami. Po potrebi dodajte preostalo vodo od testenin. Postrežite s pečenimi bučnimi semeni in rukolo.
| 1 porcija (skupaj 5 porcij) | |
|---|---|
| Energijska vrednost | 655 kcal |
| Beljakovine | 24 g |
| Ogljikovi hidrati | 91 g |
| Maščobe | 19 g |
| Vlaknine | 12 g |
Preizkusite te testenine z vegansko bučno omako in uživajte v jesenski jedi, polni odličnega okusa in vlaknin!
Svoje kreacije lahko z nami delite na družbenih omrežjih z oznako #gymbeamsi.
Dodaj komentar