Čudovito je opazovati, kako rastlinski nadomestki mesa počasi postajajo del jedilnikov ljudi. V naše recepte smo jih začeli dodajati zaradi več koristi, na primer odkrivanje novih okusov. Za vas smo pripravili recept za čičerikin curry s tofujem, v katerem sploh ne boste opazili odsotnosti mesa. Poleg tega se ponaša z uravnoteženimi hranilnimi vrednostmi. Kuhajmo!
Sestavine:
- 300 ml vode/zelenjavne juhe
- 250 g pasiranega paradižnika
- 240 g kuhane čičerike (1 pločevinka)
- 240 g tofuja
- 200 ml kokosovega mleka
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- kos ingverja (5 cm dolg)
- pest svežega koriandra
- 1 žlica oljčnega olja
- 2 žlički curryja v prahu
- 1 žlička kurkume
- ½ žličke garam masale
- ¼ žličke cimeta
- limetin sok po okusu
- sol po okusu
Morda vas zanimajo ti izdelki:
Navodila:
Čebulo prepražite v globlji ponvi, napolnjeni z oljem, dokler ne postane prosojna. Dodajte drobno nasekljan česen in ingver ter še malo pražite. Nato dodajte curry v prahu, kurkumo, garam masalo, cimet, pražite minuto in prilijte vodo ter pasiran paradižnik. Nato dodajte oprano čičeriko in na kocke narezan ožet tofu. Curry kuhajte na majhnem ognju približno 10 minut, dodajte kokosovo mleko, sol po okusu in odstavite s kuhalne plošče. Na koncu curry začinite z limetinim sokom in sesekljanim koriandrom. Curry postrezite s kuhanim rižem in svežim koriandrom.
| Hranilne vrednosti | 1 porcija brez riža (skupaj 4 porcije) |
|---|---|
| Kalorije | 259 |
| Beljakovine | 14 g |
| Ogljikovi hidrati | 17 g |
| Maščobe | 15 g |
Verjamemo, da vas recept za vegansko različico čičerikinega curryja ni razočaral in da ste v njem uživali. Navdihnite tudi svoje ljubljene in z njimi delite ta recept.
Delite svoje stvaritve z nami na družbenih omrežjih in pri tem uporabite #gymbeamsi.
Dodaj komentar