Prebavni encimi: Kako lahko pomagajo pri napihnjenosti in napetosti po obroku?

Kazalo vsebine

Kdo si ne želi zdrave in urejene prebave? Zagotovo se strinjate, da človek še zdaleč ni zadovoljen, če njegova prebava ni takšna, kot bi morala biti. Ne govorimo zaman, da je dobra prebava temelj zdravja. In za to skrbijo prebavni encimi. Včasih pa se zgodi, da teh primanjkuje, kar se kaže, na primer, z napihnjenostjo ali bolečinami v trebuhu. Dobra novica pa je, da jih lahko dopolnimo. V današnjem članku vam bomo razkrili vse, kar morate vedeti o prebavnih encimih.

Kaj so encimi?

Encimi so pomembne snovi za telo in igrajo pomembno vlogo pri številnih biokemičnih reakcijah v telesu. Brez njih telo ne bi moglo učinkovito pretvoriti hranil v energijo ali se znebiti škodljivih snovi, kot je alkohol. Encimi pospešijo te pomembne reakcije, včasih z večmilijonskim faktorjem. Zato so kot delavci v telesu, ki so bistveni za zagotavljanje hitrega, nemotenega in učinkovitega delovanja našega metabolizma. [1]

Kako delujejo encimi?

Encimi so zelo specifični, kar pomeni, da vsak od njih pospeši samo določeno vrsto biokemične reakcije. Zato jih je v telesu na desettisoče. Pravzaprav se lahko encimi vežejo samo na snovi s specifično strukturo.

Predstavljajte si, da se obnašajo podobno kot ključavnica in ključ. Encim je kot nekakšna ključavnica, v katero se prilega samo ključ določene oblike, na enak način, kot se vsak vaš ključ prilega samo eni posebni ključavnici. V tem primeru je ta ključ tako imenovani substrat, to je snov, na katero se encim veže. To so lahko beljakovine, nukleinske kisline, drugi encimi, kisik, voda in številne druge snovi. Le pod temi pogoji lahko pride do biokemične reakcije. Ko se reakcija izvede, se ključ (substrat) sprosti iz ključavnice (encim) in čaka na naslednjo vezavo. [1]

Kaj so prebavni encimi?

Prebavni encimi imajo pomembno vlogo pri razgradnji in prebavi hrane. Ko hrana prehaja skozi prebavni trakt, pride v stik s prebavnimi encimi, ki postopoma razgradijo ogljikove hidrate, beljakovine in maščobe na manjše enote. Ti se nato lahko absorbirajo v kri in nadaljujejo z opravljanjem svoje naloge (izgorevanje energije, vključijo se v mišice itd.).

Prebavni encimi delujejo v ustni votlini in želodcu. Vendar pa so najpomembnejši encimi trebušne slinavke, ki jih trebušna slinavka izloča v tanko črevo. Tam se odvijajo najpomembnejši procesi v smislu prebave hranil. [10]

Kateri encimi so v telesu?

Obstaja več različnih prebavnih encimov, ki v telesu delujejo na prebavo. Na splošno so razdeljeni v tri glavne skupine, od katerih je vsaka namenjena prebavi drugega makrohranila. Hkrati je vsak encim specifičen le za določene dele prebavnega sistema.

Amilaze razgrajujejo zapletene ogljikove hidrate v oligosaharide in disaharide, tj. ogljikove hidrate z manj enotami v verigi.
Proteaze, kot je pepsin v želodcu, prebavljajo beljakovine in jih razgradijo v peptide in posamezne aminokisline.
Lipaze razgrajujejo maščobe v glicerol in maščobne kisline.

V prebavnem sistemu so še drugi encimi, kot sta laktaza ali saharoza, ki dodatno razgradita disaharide v enostavne ogljikove hidrate (monosaharide). Ti se nato lahko absorbirajo iz črevesja v kri. [10]

Pregled prebavnih encimov

Del prebavnega sistema	Prebavni encimi	Na kaj delujejo?	Kaj se oblikuje?
Ustna votlina	Amilaza	Kompleksni ogljikovi hidrati (škrob)	Oligosaharidi in disaharidi
Želodec	Pepsin	Beljakovine	Peptidi in aminokisline
Trebušna slinavka	Tripsin	Beljakovine	Aminokisline
	Lipaza	Maščobe	Glicerol in maščobne kisline
	Amilaza	Kompleksni ogljikovi hidrati (škrob)	Oligosaharidi, disaharidi in monosaharidi
Tanko črevo	Sukraza	Saharoza	Monosaharidi (glukoza in fruktoza)
	Laktaza	Laktoza	Monosaharidi (glukoza in galaktoza)
	Maltaza	Maltoza	Monosaharidi (glukoza in glukoza)

^[10]

Morda vas zanimajo ti izdelki:

Kako v resnici delujejo prebavni encimi?

Ali veste, kakšno pot opravi vaše kosilo, potem ko izgine s krožnika? Predstavljajte si, na primer, da bi jedli lososa s krompirjem in zelenjavno solato. Kakšno vlogo imajo različni prebavni encimi pri njegovi prebavi? Poglejmo skupaj, kaj se zgodi v telesu, ko zaužijete tak obrok.

1. Ustna votlina

Ko hrana, ki vsebuje ogljikove hidrate, beljakovine in maščobe, vstopi v usta, se takoj prebavijo le ogljikovi hidrati. V tem primeru je to krompir. Te med žvečenjem doseže amilaza v slini in delno razgradi kompleksne ogljikove hidrate (škrob) v oligosaharide. Kompleksni ogljikovi hidrati so kot verige z velikim številom kroglic, ki jih encim razreže na krajše dele.

2. Želodec

Potem, ko že prežvečena in rahlo prebavljena hrana preide skozi žrelo in požiralnik, se znajde v želodcu. Želodec skrbi predvsem za prebavo beljakovin. Encim pepsin, ki razgrajuje beljakovine v manjše peptide in aminokisline, začne delovati tukaj. Tako je želodec pri tem namišljenem kosilu posvečen predvsem lososu, ki je dragocen vir beljakovin.

3. Tanko črevo

Hrana nato potuje iz želodca v dvanajsternik, ki je začetni del tankega črevesa. Hkrati trebušna slinavka tukaj izloča prebavne encime. Ti imajo najpomembnejšo vlogo v procesu prebave hrane.

Encim pankreasa amilaza razgrajuje ogljikove hidrate, tripsin prebavlja beljakovine, lipaza pa razgrajuje maščobe v glicerol in maščobne kisline. Pomembno vlogo pa imajo tudi encimi, shranjeni v črevesni sluznici (laktaza, saharaza itd.), ki ogljikove hidrate razgradijo na najmanjše enote – monosaharide.

V tankem črevesu se celotna hrana razgradi na najmanjše dele. Ti so nato pripravljeni za nadaljnje potovanje po telesu.

4. Ciljna tkiva

Ko beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati razpadejo na najmanjše sestavine, se lahko absorbirajo v kri in opravljajo svojo edinstveno vlogo v telesu.

Ogljikove hidrate lahko nadalje uporabimo kot takojšen vir energije, shranjen kot glikogen v mišicah in jetrih ali se pretvorijo v maščobne zaloge, ko pride do prekomernega vnosa.
Beljakovine se uporabljajo za regeneracijo in rast mišic ter številnih drugih telesnih tkiv. Telo jih uporablja tudi za proizvodnjo encimov, hormonov in drugih pomembnih sestavin telesa. S prekomernim vnosom ali dolgotrajno in naporno telesno aktivnostjo se lahko tudi beljakovine porabijo za energijo.
Maščobe so lahko uporabljene tudi kot vir energije ali se shranijo za kasnejšo uporabo.

Odkrijte naše bestsellerje:

Prebavni encimi v primerjavi s probiotiki

Medtem ko probiotiki pomagajo tudi pri prebavi, jih vsekakor ne bi smeli zamenjevati s prebavnimi encimi. To so bakterije, ki spodbujajo zdravje in se nahajajo v debelem črevesu in jih zanima predvsem neprebavljivi del naše hrane – vlaknine. To je hrana, ki jim omogoča razmnoževanje in ohranjanje optimalne sestave črevesnega mikrobioma. Ko v črevesju škodljive bakterije prevladajo nad koristnimi, se lahko pojavijo simptomi, kot so prebavne motnje, napenjanje ali bolečine v trebuhu.

Zato je v prehrani priporočljivo imeti veliko probiotikov za dobro prebavo. Dobimo jih lahko, na primer, iz fermentiranih mlečnih izdelkov ali živil, kot so kefir, tempeh ali zelje. Lahko jih dopolnite tudi z dopolnili, kot sta ProbioTen ali dobro poznan Probiofix.

prebavni encimi v primerjavi s probiotiki

Kako se kaže pomanjkanje prebavnih encimov?

Telo najbolje prebavlja hrano, če ima dovolj prebavnih encimov. Če pa so nekateri od njih v omejenih količinah, se lahko pojavijo naslednje prebavne težave:

napenjanje
napihnjenost trebuha
krči
diareja
bolečine v želodcu
občutek težkega želodca po hrani

Če vas mučijo te težave, je možno, da vaš prebavni sistem potrebuje pomoč z zunanjim zagotavljanjem prebavnih encimov. Lahko jih poskusite dopolniti in preverite, kakšen učinek imajo na vas. Pri dolgotrajnih težavah ali takšnih, ki ne izginejo niti po zaužitju prehranskega dopolnila, pa je vsekakor dobro obiskati zdravnika.

V hujših primerih se lahko pomanjkanje prebavnih encimov kaže tudi v izgubi telesne teže ali celo podhranjenosti. Ko je pomanjkanje hudo, telo ne more učinkovito prebaviti hrane in je uporabiti kot vir energije. V teh primerih je obisk zdravnika nujen.

Kdaj je treba jemati prebavne encime?

Zgoraj omenjene prebavne težave imajo lahko različne vzroke, ne le zmanjšano količino prebavnih encimov. Kateri so jasni znaki, da gre za pomanjkanje encimov?

Mlečni izdelki vam povzročajo prebavne težave. V tem primeru gre lahko za laktozno intoleranco (LI), kjer primanjkuje encima laktaza, ki prebavlja mlečni sladkor (laktozo). V tem primeru lahko preprosto dodate laktazo v ločenem prehranskem dopolnilu.
Višji vnos beljakovin prav tako oteži vaše življenje. To ni presenetljivo, saj so beljakovine precej težko prebavljive. V tem primeru lahko pomagajo dopolnila, ki vsebujejo proteaze (encime, ki prebavljajo beljakovine).
Tudi stresna obdobja lahko močno vplivajo na prebavo. Stres je pogosto povezan s prehodnim pomanjkanjem prebavnih encimov. V tem primeru so lahko koristni pripravki s kompleksnimi encimi trebušne slinavke.
Prehrana bogata z maščobami povzroča počasno in težko prebavo. Maščobe so tako kot beljakovine težje prebavljive, zato vaša naravna proizvodnja encimov morda ne bo zadostovala za masten obrok. Zato je dobro poseči po dodatkih, ki vsebujejo lipaze.
Velike porcije so najhujši sovražnik naše prebave. Lahko se zgodi, da zaloga encimov enostavno ne zadošča za prebavo določeno količino hrane. V prvi vrsti je pametno prilagoditi prehrano tako, da se izognete uživanju nepotrebno velikih porcij. Vendar včasih dopolnila z obsežno paleto prebavnih encimov, kot je DigeZyme lahko pomagajo ublažiti nelagodje po obilnem obroku.
Ljudem s sindromom razdražljivega črevesa (IBS) bi prav tako lahko koristilo jemanje prebavnih encimov. Njihovo delovanje pri tej motnji je še vedno slabo razumljeno, zato se je o jemanju encimov priporočljivo posvetovati z zdravnikom. [4]

Zdravstvene težave, povezane s pomanjkanjem prebavnih encimov

Pomanjkanje prebavnih encimov je lahko prirojeno ali pridobljeno tekom življenja, na primer zaradi stresa ali življenjskega sloga.

Včasih gre lahko za blago pomanjkanje, ki ga je mogoče odpraviti s spremembo prehrane ali z dopolnili, vendar obstajajo tudi resna pomanjkanja prebavnih encimov. Ta so običajno povezana s kroničnimi boleznimi in jih imenujemo eksokrina insuficienca trebušne slinavke (pomanjkanje).

Slednje je značilno, na primer, za kronični pankreatitis (vnetje trebušne slinavke), ki je najpogostejši vzrok za zmanjšano proizvodnjo encimov trebušne slinavke pri odraslih.
Tumor trebušne slinavke poškoduje celice trebušne slinavke in s tem njeno sposobnost za proizvodnjo encimov. [9]
Čeprav je cistična fibroza bolezen pljuč, jo v približno 80 do 90% primerov spremlja insuficienca trebušne slinavke. Ljudje, ki trpijo za to boleznijo, morajo jemati encime trebušne slinavke. [8]
Crohnova bolezen, ki je kronična vnetna črevesna bolezen, je prav tako običajno povezana z vnetjem trebušne slinavke. [3]
Ta težava se pojavlja tudi pri sladkorni bolezni tipa 1 in 2. Razlog za to še ni povsem pojasnjen, verjetno pa je povezan z vnetnimi procesi v trebušni slinavki ali morda z nalaganjem maščobe v trebušni slinavki. [7]

V kakšni obliki je potrebno jemati prebavne encime?

Prebavne encime lahko uživate v obliki kapsul, bodisi kot dopolnila, ki vsebujejo en encim ali kombinacijo večih.

Na primer, laktaza, ki je uporabna pri preobčutljivosti na laktozo, je običajno na voljo ločeno.
Prav tako so primerni kompleksni pripravki, kot je DigeZyme®. Ti združujejo vse glavne skupine encimov, kot so amilaze, proteaze in lipaze, pa tudi laktazo in druge encime.
Zdravniki pogosto priporočajo, na primer, Kreon ali Pancreolan, ki se pogosto uporabljata brez recepta in vsebujeta ključne encime trebušne slinavke.

Živila, ki vsebujejo prebavne encime

Obstaja celo nekaj živil, ki vsebujejo prebavne encime. Ti naravni encimi lahko pomagajo pri prebavi. Kje jih lahko najdete?

Med vsebuje amilaze in lipaze, ki pomagajo pri prebavi ogljikovih hidratov in maščob.
Papaja je bogata s proteazo papain, ki pomaga pri prebavi beljakovin.
Avokado vsebuje lipazo. Lahko pomaga pri razgradnji vseh maščob, ne samo maščob v tem sadju.
Ananas vsebuje bromelain, ki je tudi proteaza. Poleg prebavljanja beljakovin se je izkazal tudi ugoden učinek na vnetne procese v telesu. [6]

Kako jemati prebavne encime?

Prebavne encime je potrebno zaužiti s hrano, da ponovijo delovanje encimov, ki se naravno proizvajajo v telesu. Ti začnejo delovati šele, ko je hrana prisotna v prebavnem sistemu. Zato jih vsekakor ne smemo jemati na tešče. Prav tako jih ne smemo jemati s toplimi napitki. Visoka temperatura jih lahko uniči. [2,9]

Za posebne bolezni, ki vodijo do pomanjkanja prebavnih encimov, kot je na primer že omenjena cistična fibroza, obstajajo posebna priporočila za jemanje prebavnih encimov. Po drugi strani pa ni priporočila, koliko encimov jemati pri lažjih prebavnih težavah. Zato je priporočljivo upoštevati odmerke na embalaži izdelka in hkrati spremljati reakcijo telesa. [5]

Kako dolgo je treba jemati prebavne encime?

Če se prebavni encimi jemljejo v priporočenem odmerku, pomagajo izboljšati prebavo, pri tem pa ne povzročajo neželenih učinkov, zato jih je mogoče dodajati dolgoročno.

Ali ima jemanje prebavnih encimov lahko neželene učinke?

Obstajajo tudi neželeni učinki, povezani z dodajanjem encimov, zlasti v prebavnem sistemu. Prekomerna uporaba lahko povzroči bolečine v trebuhu, drisko, slabost, bruhanje, zaprtje in glavobole. [2]

Kaj bi si morali zapomniti?

Za dobro prebavo je bistveno ustrezno ravnovesje prebavnih encimov. Če jih primanjkuje, se telo odzove s prebavnimi težavami. Pomanjkanje teh encimov je značilno za številne kronične bolezni, vendar se pogosto pojavlja tudi pri zdravih ljudeh. Pojavi se lahko, na primer, laktozna intoleranca, težave s prebavo beljakovin ali maščob.

Takrat pride v poštev možnost dodajanja prebavnih encimov. Če vas torej moti občutek težkega želodca po določenih vrstah hrane ali sumite na intoleranco na laktozo, so prebavni encimi v kapsulah morda prava izbira.

Ste se iz današnjega članka naučili kaj novega? Če se vam je zdel zanimiv, ga delite s svojimi prijatelji in bližnjimi.

Probiotiki in prebavni encimi

Vlaknine

Viri:

[1] COOPER, G.M. The Central Role of Enzymes as Biological Catalysts. In The Cell: A Molecular Approach. 2nd edition – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK9921/

[2] FERRONE, M. et al. Pancreatic enzyme pharmacotherapy. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17542772/

[3] FOUSEKIS, F.S. et al. Pancreatic Involvement in Inflammatory Bowel Disease: A Review. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6135003/

[4] GRAHAM, D.Y. et al. Enzyme therapy for functional bowel disease-like post-prandial distress. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6910206/

[5] IANIRO, G. et al. Digestive Enzyme Supplementation in Gastrointestinal Diseases. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4923703/

[6] PATEL, K. Bromelain Research Analysis. – https://examine.com/supplements/bromelain/

[7] RADLINGER, B. et al. Exocrine Pancreatic Insufficiency in Type 1 and Type 2 Diabetes. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7113197/

[8] SOMARAJU, U.R. - SOLIS‐MOYA, A. Pancreatic enzyme replacement therapy for people with cystic fibrosis. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6734127/

[9] Pancreatic Enzymes and Supplements: Uses & Side Effects. – https://www.cancercenter.com/cancer-types/pancreatic-cancer/treatments/pancreatic-enzyme-supplements

[10] GOODMAN, B.E. Insights into digestion and absorption of major nutrients in humans. – https://journals.physiology.org/doi/full/10.1152/advan.00094.2009