Pleten kruh je v nekaterih državah tradicionalno masleno pecivo, ki ga postrežejo za božič. Tukaj je beljakovinska različica, ki bo zadovoljila vse, ki obožujejo hrano in praznike, a še vedno skrbno spremljajo vnos kalorij. Ta sladki kruh ima v primerjavi s klasičnimi recepti manj maščob in več beljakovin. Poleg tega je tako enostaven za pripravo. Pa se lotimo peke!
Sestavine:
- 150 g fine pirine moke
- 150 g ricotte
- 100 g pirine polnozrnate moke
- 40 g trsnega sladkorja
- 40 g masla
- 30 ml mleka z zmanjšano vsebnostjo maščob
- 20 g Just Whey beljakovine z okusom vanilije
- 1 jajce
- lupina ½ limone
- 5 g mandljevih kosmičev
- 2 žlički pecilnega praška
- 1 žlička sode bikarbone
- 1 rumenjak za mazanje
Morda vas zanimajo ti izdelki:
Priprava:
V skledi zmešajte fino moko s polnozrnato moko, beljakovinami, sladkorjem, pecilnim praškom, sodo bikarbono in limonino lupinico. Jajce stepite do pene in ga dodajte mešanici. Nato dodajte stopljeno (vendar ne vroče) maslo, rikoto in mleko. Testo z rokami gnetite, dokler ne postane gladko in nelepljivo.
Zdaj pa se lotimo testa za pleten kruh. Testo razdelite na pet enakih delov in z rokami, obloženimi z moko, ustvarite pet podolgovatih delov. Biti morajo krajši od dolžine pekača. Iz treh spletite klasično kito. Nato spletite še preostala dva skupaj. Pleten kruh položite na pekač, obložen s papirjem za peko, na vrh pa položite dva spletena dela.
Pleten kruh namažite z razžvrkljanim rumenjakom in ga posujte z mandljevimi kosmiči. Pecite pri temperaturi 170 °C približno 20-25 minut, da se zlato rjavo zapeče. Pleten kruh je pečen, ko zobotrebec, ki ga vstavite v sredino, pride ven čist. Postrezite z maslom in najljubšo marmelado. Dober tek!
| Hranilne vrednosti | 1 kos (skupno 10 kosov) |
|---|---|
| Kalorije | 174 |
| Beljakovine | 7g |
| Ogljikovi hidrati | 23 g |
| Maščobe | 6g |
Video recept za enostavni puhasti pleten kruh s polno beljakovin:
Verjamemo, da bo ta zdrava različica puhastega pletenega kruha še polepšala vaše praznike in trenutke z vašimi najdražjimi. Ne zadržujte te dobrote le zase in recept pošljite še svojim družinskim članom in prijateljem.
Svoje stvaritve lahko delite na socialnih omrežjih in jih označite z #gymbeamsi.
Dodaj komentar