Fitnes recept: Lahka solata s kvinojo v kozarcu

Iščete navdih za lahka poletna kosila, ki jih lahko brez težav vzamete s seboj v službo? Ta solata s kvinojo je kot nalašč za takšne primere. Njena velika prednost je enostavna priprava, zato bo pripravljena v trenutku. Poleg tega lahko solato pripravite vnaprej za več dni. Čeprav se naše izbrane sestavine po okusu čudovito ujemajo, jih lahko vzamete kot navdih in recept prilagodite glede na to, kaj imate doma.

Morda vas zanimajo ti izdelki:

Priprava:

Najprej skuhajte kvinojo po navodilih in jo pustite, da se ohladi. Nadaljujte s pripravo preliva. Zmešajte vse sestavine preliva, vključno z olivnim oljem, javorjevim sirupom, dijonsko gorčico, limoninim sokom in ščepcem soli, ter jih vlijte na dno dveh kozarcev. Nato na vrh dodajte na drobno narezano čebulo, kumare in razpolovljene olive. Zelenjavo pritisnite navzdol, da bo potopljena v preliv. Nato dodajte kuhano kvinojo, na kocke narezan paradižnik, oprane stročnice (mi smo uporabili čičerko), na kocke narezan sir (“mozzarello” in “feto”), pistacije in kot zadnji sloj dodajte rukolo. Kozarce zaprite s pokrovčki in pustite solato stati čez noč. Pred serviranjem lahko vsebino prenesete v skledo in uživate. Če raje jeste naravnost iz kozarca, je priporočljivo, da ga pred odprtjem dobro pretresete, da se preliv porazdeli.

Hranilne vrednosti	1 kozarec (skupaj 2 kozarca)
Energijska vrednost	498 kcal
Beljakovine	18 g
Ogljikovi hidrati	48 g
Maščobe	24 g
Vlaknine	9 g

Ta recept je izjemno enostaven za pripravo, njegov okus pa je resnično vreden. Odlična izbira za hladno pakirano kosilo v vročih poletnih dneh.

Svoje stvaritve lahko delite z nami na družbenih omrežjih s hashtagom #gymbeamsi.