Ste ljubitelj azijske kuhinje in želite pripraviti obrok, bogat z beljakovinami? Potem vam bo današnji recept zagotovo všeč. Osnova so piščančje prsi, ki obroku zagotavljajo dovolj beljakovin. Poleg tega je dodana tudi mešanica zelenjave in omake iz sestavin, značilnih za azijsko kuhinjo. In seveda dobra priloga. Mi smo izbrali kvinojo, vendar bi bil ta obrok prav tako okusen na primer z rižem.
Sestavine za piščanca
- 600 g piščančjih prsi
- 250 g rdeče paprike (približno 1 kos)
- 190 g storžev mlade koruze
- 150 g zamrznjenih fižolovih strokov
- 50 g indijskih oreščkov
- 15 g gheeja
- sol in mleti poper po okusu
Sestavine za omako:
- 40 ml sojine omake
- 20 ml javorjevega sirupa
- 15 ml riževega kisa
- 10 g koruznega škroba
- 30 ml water
Sestavine za postrežbo:
- 350 g kvinoje
- spomladanska čebula za okras
Morda vas zanimajo ti izdelki:
Priprava:
Začnite s pripravo omake, saj jo boste potrebovali pozneje. V skledi zmešajte sojino omako, javorjev sirup, rižev kis, koruzni škrob in vodo. Vse skupaj temeljito premešajte in postavite na stran.
Nato vzemite piščančje prsi in jih narežite na manjše kocke, dodajte sol, črni poper in morebitne najljubše začimbe. V globoki ponvi segrejte malo gheeja in na njem popečite meso. Ko je še rahlo rožnato, dodajte na kocke narezano papriko in na manjše koščke narezane koruzne storže. Čez nekaj časa dodajte tudi fižolove stroke in omako, ki ste jo pripravili prej. Vse skupaj med občasnim mešanjem kuhajte, dokler se meso ne zmehča, omaka pa zgosti. Na koncu vmešajte indijske oreščke in jed je pripravljena za serviranje.
Azijskega piščanca postrezite s kvinojo, kuhano po navodilih, in spomladansko čebulo.
Naš namig: Če želite spremeniti prilogo, z rižem, bulgurjem ali kuskusom zagotovo ne morete zgrešiti.
| Hranilne vrednosti | 1 porcija s prilogo (skupno 5 porcij) |
|---|---|
| Energijska vrednost | 555 kcal |
| Beljakovine | 42 g |
| Ogljikovi hidrati | 62 g |
| Maščobe | 14 g |
| Vlaknine | 6,5 g |
Piščanec s kvinojo po azijsko je odlično kosilo ali večerja, polna beljakovin, ki bo očarala vaše brbončice in vas zanesljivo nasitila.
Svoje stvaritve lahko delite z nami na družbenih omrežjih z uporabo #gymbeamsi.
Dodaj komentar