Recept: Sedem načinov priprave sladkega krompirja

Če obstaja kompleksni ogljikov hidrat, ki ne bi smel manjkati v vašem arzenalu živil in bi ga morali vključiti v svojo fitnes prehrano, je to zagotovo na videz skromni sladki krompir. Odvisno od tega, kako dobro je pripravljen, vendar lahko zadovolji vaš okus, ne da bi porušil vaš prehranski načrt.

Izkoristite prednosti, ki jih ponuja, in se uprite želji, da bi ga preprosto dali v mikrovalovno pečico in namastili z maslom. Izogibajte se klasični pripravi, ki vas kasneje ne bo več veselila. Preizkusite nekaj preprostih receptov, ki so lahko del vašega zajtrka, kosila ali večerje.

1. Ocvrt krompirček iz sladkega krompirja s koriandrom in limono

Zamenjajte tanek, v kečap namočen klasični krompirček za njegovo bolj zdravo različico. Poleg edinstvenega okusa, ki ga ustvari mešanica limone, oljčnega olja in koriandra, in ki prebudi vaše brbončice, je tudi hranljiv.

Koriander je vir mineralov, kot so kalij, kalcij, magnezij, mangan in železo. Oljčno olje prinaša zdrave maščobe, limona pa pomaga očistiti telo.

Sestavine

• 4 večji sladki krompirji, olupljeni in narezani na rezine
• 2 žlički sveže naribane limonine lupinice
• 1/3 skodelice oljčnega olja
• 1/3 skodelice drobno sesekljanega koriandra
• 1 manjši strok česna
• sol in poper za začinjanje

Navodila za pripravo

Segrejte ponev. Polovico koriandra zmešajte s česnom v mešalniku in mešanico stresite v vrečko z oljčnim oljem. Kasneje dodajte sladki krompir in stresajte, dokler ni ves prekrit z mešanico. Nato ga položite na vročo ponev. Na vsaki strani ga pecite 3-4 minute ali dokler ni pripravljen za pokušino. Vzemite ven in postrezite.

2. Juha iz sladkega krompirja

V hladnejših dneh ali če si želite nekaj krepkega, priporočamo juho iz sladkega krompirja. Čeprav ta recept vsebuje veliko količino ogljikovih hidratov, tudi beljakovin ni malo. Lahko ga postrežete kot glavno jed ali prilogo, po obroku pa se boste počutili siti.

Sestavine

• 1 žlica oljčnega olja
• 1 sesekljana čebula
• 1/2 sesekljanega stroka česna
• 1 skodelica piščančje juhe
• 1 olupljen in narezan sladki krompir
• 4 veliki kosi korenčka, olupljeni in narezani na rezine
• 1 rdeča paprika, narezana in olupljena
• 1/2 sesekljanega ingverja
• 1/4 skodelice grškega jogurta z nizko vsebnostjo maščob
• koriander (po lastni presoji)

Kako jo pripravimo?

V večji posodi segrejte olje, dodajte čebulo in česen. Kuhajte 2-3 minute, dokler se čebula ne zmehča. Dodajte piščančjo juho in 2 skodelici vode. Pustite, da zavre. Dodajte sladki krompir, korenček, rdečo papriko in ingver. Zmanjšajte ogenj in kuhajte 15 minut. Lonec odstavite z ognja in ga za 20-30 minut postavite v hladilnik. S sitom odstranite koščke zelenjave in jih gladko zmešajte. Kašo dodajte nazaj v juho in jo ponovno postavite na ogenj. Kuhajte 15-20 minut. Ko je juha skoraj pripravljena, dodajte jogurt in dobro premešajte. Takoj postrezite. Za dekoracijo lahko uporabite koriander.

3. Čips iz sladkega krompirja s cimetom

Bi radi nekaj sladkega? Poskusite sladki krompir s cimetom! Ta klasična kombinacija bo potešila vašo željo po sladkem. Recept je še posebej primeren za ljudi, ki morajo stabilizirati raven sladkorja v krvi, za kar poskrbi cimet.

Sestavine

• 1 sladki krompir, narezan na zelo tanke rezine
• 1/2 žličke rjavega sladkorja
• 1/2 žličke cimeta
• raztopljeno maslo

Morda vas zanimajo ti izdelki:

Navodila za pripravo

Pečico segrejte na 190 °C. Papir za peko popršite s kokosovim oljem in nanj v enem sloju položite krompirček. Nežno ga natrite s stopljenim maslom. Pecite ga 7 minut, dokler ne porjavi, nato ga obrnite na drugo stran in pecite še 7-10 minut. Dvignite ga in posujte s cimetom in rjavim sladkorjem. Nato ga pretresite v skledo in premešajte, da ga popolnoma obdate z mešanico. Voilá! Pripravljeno za serviranje.

4. Preproste palačinke iz sladkega krompirja

Ta recept je primeren, ko iščete brezglutensko in manj tradicionalno različico palačink. Jed je polna zdravih maščob, počasi prebavljivih ogljikovih hidratov in prehranskih vlaknin. Vse kar morate storiti je, da dodate vir beljakovin in imate vse v enem!

Sestavine

• 1/2 skodelice kuhanega in pretlačenega sladkega krompirja
• 2 celi jajci
• 1 žlica kokosove moke
• 1 žlička cimeta
• 1/4 žličke klinčkov
• 1/4 žličke pecilnega praška
• 2 žlički rjavega sladkorja
• 1 žlica kokosovega olja
• 2 žlici javorovega sirupa

Kako pripraviti palačinke iz sladkega krompirja?

Sladki krompir skupaj z jajci temeljito zmešajte, nato pa dodajte pecilni prašek, kokosovo moko, cimet, klinčke in rjavi sladkor. Ko je vse skupaj zmešano, segrejte ponev in na njej stopite kokosovo olje. Testo vlijte v ponev in naredite 2 veliki palačinki. Pecite 3-4 minute, in ko se na robovih ne začnejo delati mehurčki, obrnite na drugo stran in pecite še 2-3 minute. Postrezite z javorovim sirupom ali medom.

5. Piškoti s koščki čokolade

Ali se borite z neskončno željo po piškotkih? Izberite zdravo alternativo. Temna čokolada bo pregnala željo po sladkem, sladki krompir pa vas bo napolnil z energijo.

Sestavine

• 1 majhen sladki krompir, kuhan in pretlačen
• 2 žlički cimeta
• 2 žlici izvlečka vanilje
• 1/2 žličke soli
• 1/2 skodelice nesladkanih kokosovih kosmičev
• 1/4 skodelice koščkov temne čokolade
• 1/4 skodelice nesladkanih arašidov
• 2 jajci
• 1 merilna skodelica čokoladnih beljakovin Just Whey
• 1/4 skodelice nesladkanega mandljevega mleka
• 2 žlici kokosovega olja

Kako pripraviti piškote s koščki čokolade?

Pečico segrejte na 190 °C. Ko sladki krompir pretlačite, mu dodajte kokosovo olje in temeljito premešajte. V drugi skledi zmešajte preostale sestavine. Mešanico zmešajte s sladkim krompirjem in gnetite, dokler ne nastane testo za piškote. S čajno žličko ga razporejajte po papirju za peko in pecite 10 do 12 minut ali dokler piškoti ne porjavijo. Postrezite takoj. Navsezadnje brez teh piškotov tako ali tako ne zdržite dolgo!

Odkrijte naše bestsellerje:

6. Muffini iz bananinega kruha s sladkim krompirjem

To ni tradicionalni bananin kruh, saj je sladkan s sladkim krompirjem. Zagotavlja dovolj prehranskih vlaknin, hkrati pa zmanjšuje količino enostavnih sladkorjev. Če imate radi bolj hrustljave muffine, lahko dodate koščke čokolade ali orehov.

Sestavine

• 1/2 skodelice beljakovin True Whey z okusom banane
• 1/2 skodelice jajčnih beljakov
• 1 skodelica nesladkanega mandljevega mleka
• 3 žlice kokosove moke
• 1/2 skodelice praženega sladkega krompirja
• 1/2 skodelice pretlačene banane

Navodila za pripravo

Pečico segrejte na 175 °C. Pekač za muffine popršite z razpršilom za peko, da se ne primejo. V skledi temeljito zmešajte sladki krompir in banano. Nato dodajte preostale sestavine in pecite 35-40 minut.

7. Pečen sladki krompir s parmezanom in rožmarinom

Sladki krompir z rožmarinom je odličen sam po sebi in se bo ujemal s katerimkoli virom beljakovin, ki ga izberete.

Sestavine

• 2 velika sladka krompirja
• 1/4 skodelice sesekljanega svežega rožmarina
• 1/8 skodelice parmezana z nizko vsebnostjo maščob
• 2 žlici oljčnega olja
• 1 sesekljan strok česna
• sol in poper za začinjanje

Navodila za pripravo

Pečico segrejte na 200 °C in sladki krompir narežite na kocke. Rožmarin, česen, parmezan in oljčno olje zmešajte v vrečki ali vrečki z zadrgo. Nato tej mešanici dodajte sladki krompir in stresajte, dokler ni popolnoma pokrit. Vse skupaj položite na pekač in pecite 20-25 minut. Obrnite in pecite še 20-25 minut. Vzemite iz pečice in takoj postrezite.

Kaj pravite na te recepte s sladkim krompirjem? Ali jih boste preizkusili? Kako pa vi najraje pripravljate jedi iz sladkega krompirja? Delite svoje izkušnje v komentarjih. Če vam je objava všeč, jo podprite z deljenjem.

Svoje stvaritve lahko delite z nami v družabnih medijih s hashtagom #gymbeamsi.