Hrustljavi oreščki, okusno testo in kup sladkih jabolk. Takšna naj bi bila po našem mnenju popolna pita. Zato smo se odločili, da jo ustvarimo. Poleg slastnega okusa vas bo osvojila tudi z neustavljivo cimetovo aromo, ki poskrbi za popolno jesensko vzdušje. Naj vas ne odvrne veliko število sestavin, priprava je preprosta, rezultat pa je res vreden truda.
Sestavine za testo:
- 180 ml kokosovega mleka
- 120 g riževe moke
- 110 g koruznega škroba
- 90 g instantnih ovsenih kosmičev z okusom čokolade
- 90 ml vode
- 50 ml javorjevega sirupa
- 30 g mletih lanenih semen
- ščepec soli
Sestavine za jabolčni nadev:
- 1200 g olupljenih narezanih jabolk
- 100 ml javorjevega sirupa
- 20 g koruznega škroba
- 10 g cimeta
Sestavine za drobljenec:
- 100 g instantnih ovsenih kosmičev z okusom čokolade
- 100 g datljeve paste
- 65 ml vode
- 50 g pekan orehov
Morda vas zanimajo ti izdelki:
Postopek:
Dan prej zmešajte lanena semena z vodo in počakajte, da se napihnejo. Če ne želite čakati do naslednjega dne, namesto lanenih semen uporabite semena chia. Pri teh jih morate pustiti stati približno eno uro, da bodo optimalne konsistence. Ko so semena pripravljena, lahko začnete pripravljati pito.
V večjo skledo dajte pripravljen gel iz 30 g semen in vode. Dodajte druge sestavine za testo, tj. riževo moko, koruzni škrob, instantne ovsene kosmiče, javorjev sirup, kokosovo mleko in ščepec soli. Vse skupaj zmešajte, da nastane kompaktno testo. Za 30 minut ga postavite v hladilnik.
Medtem začnite pripravljati jabolčni nadev. Jabolka, ki ste jih olupili, narežite na manjše koščke. Dajte jih v ponev z javorjevim sirupom, cimetom in koruznim škrobom ter kuhajte, dokler ne postanejo karamelizirana. Po zlati barvi na površini lahko ugotovite, da so jabolka pripravljena. Nato vzemite pekač za torte (naš je imel premer 26 cm) in ga popršite z oljem. Pekač lahko obložite tudi s papirjem za peko. Nato vzemite testo iz hladilnika in ga enakomerno potisnite v pekač. Najbolje je, da prekrijete celotno dno in notranjost modela po vsej dolžini. Ko ste končali, lahko dodate karameliziran jabolčni nadev.
Nato zmešajte vse sestavine za drobljenec, tj. instant ovsene kosmiče z okusom čokolade, sesekljane orehe, datljevo pasto in vodo. S to mešanico potresite površino peciva in ga postavite v pečico, ogreto na 180 °C. Pecite približno 50 minut, da se zlato rjavo zapeče. Po peki pustite, da se ohladi, in ga nato postrezite. Odličen je na primer s skuto, ki prav tako dopolnjuje beljakovine.
Hranilne vrednosti | 1 porcija (skupno 10 porcij) |
|---|---|
| Energijska vrednost | 397 kcal |
| Beljakovine | 5 g |
| Ogljikovi hidrati | 70 g |
| Maščobe | 9 g |
| Vlaknine | 8 g |
Boste poskusili ta popoln jesenski recept, ki vas bo spravil v pravo razpoloženje?
Svoje stvaritve lahko delite z nami v družabnih medijih z oznako #gymbeamsi.
Dodaj komentar