Zelenjavne solate so odlična izbira za lahko večerjo. Velika prednost je, da jih je enostavno tako pripraviti kot prebaviti. A slabost je, da nas ne nasitijo vedno dovolj. To pogosto težavo smo rešili z dodajanjem črne leče in sira, ki so solati dali veliko beljakovin in vlaknin. V kombinaciji s priljubljeno zelenjavo smo ustvarili okusen, hranljiv, a hkrati nasiten obrok! Pridružite se nam in poskusite to toplo solato iz črne leče, ki jo postrežemo s pečenim korenčkom, avokadom in feto.
Setavine:
- 200 g korenčka
- 200 g rdeče čebule
- 120 g črne leče
- ½ avokada (80 g)
- 70 g feta sira
- 2-3 pesti kalčkov rukole/graha
- sol, mleti črni poper in limonin sok po vašem okusu
- olivno olje v spreju
Morda vas zanimajo ti izdelki:
Priprava:
Olupite rdečo čebulo in jo narežite na kline. Korenčke tudi olupite in narežite na rezine. Korenčke in čebulo položite na pekač, obložen s papirjem za peko; zelenjavo poškropite z olivnim oljem, dodajte sol, začimbe in pecite približno 30 minut pri 180 ° C, dokler se ne zmehča. Medtem lečo sperite in kuhajte, dokler se ne zmehča. Pečeno zelenjavo zmešajte z lečo, sesekljanim avokadom, grahovim kalčkom/solatno rukolo in zdrobljeno feto. Solato začinite s soljo, poprom, limoninim sokom in postrezite. Dober tek!
| Hranilne vrednosti | 1 porcija (skupno 2 porciji) |
|---|---|
| Kalorije | 439 |
| Beljakovine | 24 g |
| Ogljikovi hidrati | 56 g |
| Maščobe | 15 g |
Verjamemo, da boste z veseljem še enkrat poskusili kulinarično srečo z nami in uživali v tej okusni solati iz leče z zelenjavo. Razveselite še svoje prijatelje in z njimi delite ta recept.
Dodaj komentar