brownies

Brownie je slastna, nežna sladica, ki jo obožuje vsak ljubitelj čokolade. Kljub temu, da je pečen, to še zdaleč ni suho pecivo; pravzaprav je čudovito sočno in se dobesedno topi v ustih. Če v kuhinji radi eksperimentirate, se vam ni treba držati tradicionalnih receptov. Preizkusite lahko naše prilagojene različice, ki ponujajo novo izkušnjo okusa in imajo izboljšan hranilni profil.

Kako pripraviti okusne brownije?

Nujna sestavina vsakega pravega brownija je čokolada ali kakav, ki daje tej sladici barvo in edinstven okus. Če pa želite pripraviti prehransko uravnoteženo različico, morate tradicionalni recept prilagoditi, za to pa obstaja veliko načinov. Fantastična izbira je dodajanje zelenjave v testo, saj ta poveča prostornino in doda sočnost. Pri tem se izjemno dobro obnesejo pesa ali bučke. Poleg tega so odlična izbira tudi zrele banane, ki poleg nežne teksture poskrbijo tudi za prijetno sladkobo. Receptom smo dodali tudi beljakovine v prahu, da bi povečali vsebnost beljakovin in sladico spremenili v hranilno uravnotežen prigrizek ali del zajtrka. V brownijih lahko uporabite tudi fižol ali jogurt, brownie cheesecake, ki združuje dve priljubljeni sladici, pa je popolna bomba okusov.

Kako vemo, kdaj so browniji pripravljeni?

Čas peke brownijev se pri vsakem receptu razlikuje, saj je odvisen od uporabljenih sestavin, debeline testa in velikosti pekača. Vsako sladico je treba ves čas spremljati, da se zares  zagotovi, da je ravno prav pečena. Kako vemo, kdaj so browniji pečeni? Površina mora biti na prvi pogled videti pečena, ko v brownije vstavite zobotrebec, pa mora biti rahlo umazan, kar kaže na čudovito mehko sredico. Če je zobotrebec popolnoma suh, pomeni, da ste jih pekli predolgo. 

Če ste ljubitelj čokoladne klasike, imenovane browniji, se pri peki ne omejujte. Eksperimentirate lahko z različnimi sestavinami in ustvarite nove recepte, ki so enako okusni. Tako boste morda prišli celo do veganske različice, različice brez glutena ali brez laktoze.