Solata zagotovo ne sme biti dolgočasna. In ta recept je jasen dokaz za to. Osnova je bulgur, ki je odličen vir ogljikovih hidratov. Dodali pa smo tudi zelenjavo, puranje meso in balkanski sir. Tako nastane okusna jed s popolnim ravnovesjem vseh makrohranil. Idealna kot hranilno uravnoteženo kosilo ali večerja.
Sestavine:
- 250 g češnjevih paradižnikov
- 155 g puranje prsi v lastnem soku
- 100 g bulgurja
- 100 g črnih oliv
- 100g Balkanskega sira
- 4 posušeni paradižniki
- 1 kumara
- sveža bazilika po okusu
- sol po okusu
Za serviranje (neobvezno):
- navadni jogurt
- kisla smetana
Morda vas zanimajo ti izdelki:
Priprava:
Začnite s pripravo bulgurja. Oprajte ga in ga dajte v majhen lonec z 300 ml vode. Sol, zavrite in kuhajte, dokler ne postane mehak, približno 15 minut. Ne pozabite občasno premešati, da se ne prime na dno. Medtem pripravite ostale sestavine za solato. Operite in narežite kumaro in paradižnike. Čerešnjeve paradižnike preprosto prerežite na pol in kumaro na majhne kocke. Nato prerežite olive na pol in drobno narežite sončno posušene paradižnike ter balkanski sir.
Vse pripravljene sestavine dajte v skledo in dodajte kuhani bulgur, iz katerega ste odcedili vodo. Odcedite tudi vodo iz puranjega mesa. Nato ga naribajte in dodajte skupaj z nasekljano baziliko k ostalim sestavinam v skledi. Vse skupaj premešajte, dodajte sol po okusu in servirajte.
Naš nasvet: Če imate raje lažjo jed, lahko solato postrežete z prelivom v obliki jogurta s začimbami, kisle smetane ali lahke majoneze.
Prehranske vrednosti |
1 porcija brez preliva (skupaj 2 porciji)
|
|---|---|
| Energijska vrednost | 547 kcal |
| Beljakovine | 36 g |
| Ogljikovi hidrati | 52 g |
| Maščobe | 19 g |
| Vlaknine | 12 g |
Če iščete okusen in uravnotežen recept za kosilo, boste oboževali to solato.
Prosto delite vaše kreacije z nami na družbenih omrežjih z označevanjem #gymbeamsi.
Dodaj komentar