omake

Omake so nepogrešljiv del kuhanja, bodisi kot osnova jedi, začimba, ali ustvarjalni pridih, ki na krožnik prinaša edinstveni okus in teksturo. Tisti, ki jim je bolj všeč tradicionalni pristop, bodo zagotovo uživali v možnostih, kot je koprova omako, gurmani pa lahko uživajo v eksotičnih okusih, kot je, na primer, teriyaki ali hoisin omaka

 

Omake kot osnova jedi 

Omake so osnovni del vsake kuhinje, saj so temelj jedi in določajo njen splošni okus. Najljubša izbira mnogih ljudi je omaka za testenine. Potem je tu še priljubljena in okusna bolonjska omaka, prav tako pa nikoli ne škodi, če imate v rokavu dodaten recept, na primer za hitro sirovo omako. Če želite jedi iz testenin še bolj povzdigniti, se preizkusite v pripravi omak iz brokolija, gob, ali paradižnika.  

V mesnih jedeh omake ustvarijo popolno harmonijo okusov. Kdo ne bi oboževal slastnih mesnih kroglic v paradižnikovi omaki ali čudovite kombinacije mesa z gobovo ali hrenovo omako? Tudi v indijski kuhinji ne bi šlo brez omak, saj jih njihove živahne barve in okusi ločijo od drugih. Tako lahko, na primer, pripravite popolnega indijskega maslenega piščanca, curry ali tikka masala. Za pripravo lazanj ali pečenih jedi pa je zagotovo nepogrešljiva bešamelova omaka

 

Katere so najboljše omake za izboljšanje okusa?  

Omake so odlična izbira, kadar želite jedi začiniti do popolnosti. Na primer, omaka za žar se odlično ujema z jedmi z žara, holandska omaka pa kot nobena druga dopolnjuje jajca Benedikt. Če imate radi pikantne okuse, bo čili omaka vaši jedi dodala popoln piko na i. Priljubljene so tudi omake iz sladkega čilija, karija in medene gorčice

Vendar imajo omake svoje mesto tudi v sladkih receptih. Z njimi lahko sladkamo kaše, jogurt, palačinke ali ameriške palačinke. Sladke omake in sirupi bodo vsako kulinarično stvaritev dvignili na povsem novo raven. Če pazite na vnos kalorij ali poskušate shujšati, so odlična izbira nizkokalorične možnosti, kot so čokoladni sirup ZERO ali sirupi z okusi, kot so slana karamela, jagoda ali vanilija.

Prikaži več Prikaži manj