Tempeh je ena od rastlinskih alternativ mesu, ki je priljubljena ne le med vegetarijanci in vegani, temveč med vsemi ljudmi. Proizveden je s fermentacijo sojinih zrn in se ponaša z visoko vsebnostjo beljakovin ter čudovitim okusom po oreščkih. Zaradi tega se odlično obnese v prigrizkih, solatah in glavnih jedeh. Poleg tega se lahko uporablja za pripravo dobrot brez glutena in brez laktoze.
Tempeh je izjemen rastlinski vir beljakovin, ki ga lahko v slanih receptih uporabite na številne načine. Klasičen način je, da ga kot zrezek dodate prilogi, kot so krompir, riž, kuskus ali testenine, kot smo to storili v receptu za tempehov stroganoff. Ljubitelji špagetov ga lahko uživajo tudi, na primer, z vegansko paradižnikovo omako. Ljubiteljem azijske kuhinje bo zagotovo prišel prav recept za veganski Pad Thai. Nekaj pa imamo tudi za tiste, ki so jim všeč drzni mehiški okusi. Zagotovo se bodo hitro zaljubili v solato iz tempeha in fižola s kvinojo. Podobno se tempeh odlično obnese v različnih omakah in zelenjavnih mešanicah, v katerih bo izstopal.
Tempeh je postal priljubljen tudi med ljubitelji hitre prehrane, ki radi uživajo v bolj zdravi alternativi. To je zato, ker ga lahko uporabimo za pripravo veganskih hamburgerjev, kjer lahko s primernimi začimbami odlično nadomesti govedino. Samo dodajte eno od naših omak in že imate čudovito kosilo, pripravljeno za postrežbo.
Ni pomembno, ali ste vegan, vegetarijanec ali samo želite popestriti svojo prehrano. Ta rastlinska mesna alternativa vas bo hitro osvojila s svojim okusom.
V današnjem receptu smo govedino nadomestili z rastlinskimi beljakovinami in pričarali slasten veganski tempeh Stroganoff. Seveda so za popoln okus nujne kisle kumarice, gorčica in beljakovinske testenine, ki bodo povečale vsebnost beljakovin.
Današnji recept vas bo popeljal v daljno Mehiko. Tukaj je recept za solato s kvinojo, tempehom, fižolom, koruzo in drugimi superživili, ki bodo navdušila tako vaše oči kot brbončice.
Preizkusite recept za okusen veganski Pad Thai s tempehom, polnim sveže zelenjave. Ta eksotična, aromatična dobrota je bogata z okusom in beljakovinami.
