Tofu je ena od rastlinskih alternativ mesu, ki ni priljubljena le med vegetarijanci in vegani, ampak pri vseh ljudeh. Njegova največja prednost je, da ne zahteva kuhanja. Dodate ga lahko neposredno v sendvič ali v katerikoli recept, s čimer ga spremenite v hiter in hranilno uravnotežen obrok. Vendar pa glavne jedi niso edini prostor, kjer lahko uporabite tofu. Iz njega lahko pripravite tudi odlične sladice, zajtrke, namaze in druge prigrizke.
Tofu je izjemen rastlinski vir beljakovin, ki se lahko uporablja na številne načine v slanih receptih. Najbolj vsestranska je naravna različica, brez dodatnega okusa. Na voljo je tudi mariniran ali dimljen tofu, ki zaradi dodanega okusa ne potrebuje veliko začimb. Klasična priprava je, da ga dodate kot zrezek k prilogi, kot so krompir, riž, kuskus ali testenine. Prav tako ga lahko damo v tortilje ali taco, toaste in druge pekovske izdelke ter tako pripravimo odličen prigrizek ali predpripravljeno kosilo.
Podobno se tofu odlično obnese v raznih omakah in zelenjavnih mešanicah, v katerih bo izstopal. Uporablja se lahko tudi v solatah, juhah in z beljakovinami bogatih namazih, kot je ta s sušenimi paradižniki. Dobro se prilega receptom, polnim zelenjave. Odlična kombinacija je s prepraženim fižolom in korenjem ali s korenjem, brokolijem in soba rezanci. In če vaše brbončice hrepenijo po eksotičnem pridihu, imamo tudi recept za veganski indijski curry ali poke bowl, kjer se odlično obnese dimljen tofu. Imamo tudi popoln recept za ljubitelje slastnih zajtrkov. Kaj pa če bi poskusili veganski “umešan tofu”?
Tofu zagotovo ni omejen le na slane recepte. Če izberete naravno nearomatizirano različico, jo enostavno dodate sladkim jedem. Samo zmešajte tofu z zamrznjenim sadjem, rahlo sladkajte in že imate veganski sladoled, pripravljen za postrežbo. Podobno lahko ustvarite različne veganske kreme in pudinge ali pa ga vmešate v testo, da ustvarite beljakovinsko bogato sladico.
Ne glede na to, ali se odločite za peko, dušenje, serviranje hladnega ali dodajanje sladkim dobrotam, boste s pomočjo tofuja vedno ustvarili okusen obrok z višjo vsebnostjo beljakovin.
Ti vegetarijanski krompirjevi cmoki, polnjeni z mariniranim tofujem, so prehransko uravnoteženo brezmesno kosilo z dobrim odmerkom vlaknin. Kombinacija kompleksnih ogljikovih hidratov in beljakovin vpliva, da je idealen, nasiten obrok.
Če obstaja nekaj, kar ne sme manjkati na vašem krožniku, je to sladko-kisla kombinacija okusov! Ta veganski recept je jasen dokaz tega in pokazal vam bo, da lahko tudi brez mesa ustvarite odličen obrok, bogat z beljakovinami.
Če iščete recept za uravnoteženo brezmesno jed, ki je še vseeno polna beljakovin, potem morate poskusiti polnjene jajčevce s tofujem. Kombinacija dobro uravnoteženih okusov s stopljenim sirom je preprosto popolna.
Če uživate v brezmesnih jedeh, morate vsekakor poskusiti ta ocvrti riž s kimčijem. Zaradi jajc in tofuja vam ni treba skrbeti za pomanjkanje beljakovin. Ta okusna jed je odlična tudi kot predpripravljeno kosilo.
Obstaja nešteto načinov za pripravo cheesecakea, danes pa smo ustvarili različico s tofujem. V kombinaciji s skuto ta poslastica nima le odličnega okusa, ampak vsebuje tudi dobro količino beljakovin.
Veganska jed čudovitega okusa in polna beljakovin. To je popoln opis naših beljakovinskih testenin z okusno kremno omako. To odlično kosilo je pripravljeno v nekaj trenutkih.
Smutiji so zdrav in okusen način, kako telo oskrbeti s hranilnimi snovmi, vitamini in energijo. Tukaj je 10 okusnih receptov za smoothieje, ki vam bodo dali energijo za ves dan.
Vegetarijanski tortilja zavitek s tofujem in zelenjavo je kot nalašč za pakirano kosilo. Priprava je zelo preprosta in hitra, zato jo lahko pripravite tudi v napornih dneh.
Ta namaz je vsestranska jed, ki jo lahko jeste kot zdrav prigrizek ali pa z njo pogostite svoje goste. Pripravite ga hitro in enostavno, uživajo pa ga lahko tudi vegani.
Ramen je japonska juha, ki je priljubljena zaradi svojega orientalskega okusa. Zaradi uporabljenih surovin ima veliko beljakovin in samo 15 g ogljikovih hidratov na porcijo. Odličen je za kosilo ali večerjo.
