tofu

Tofu je ena od rastlinskih alternativ mesu, ki ni priljubljena le med vegetarijanci in vegani, ampak pri vseh ljudeh. Njegova največja prednost je, da ne zahteva kuhanja. Dodate ga lahko neposredno v sendvič ali v katerikoli recept, s čimer ga spremenite v hiter in hranilno uravnotežen obrok. Vendar pa glavne jedi niso edini prostor, kjer lahko uporabite tofu. Iz njega lahko pripravite tudi odlične sladice, zajtrke, namaze in druge prigrizke.

Kakšne slane jedi pripraviti s tofujem?

Tofu je izjemen rastlinski vir beljakovin, ki se lahko uporablja na številne načine v slanih receptih. Najbolj vsestranska je naravna različica, brez dodatnega okusa. Na voljo je tudi mariniran ali dimljen tofu, ki zaradi dodanega okusa ne potrebuje veliko začimb. Klasična priprava je, da ga dodate kot zrezek k prilogi, kot so krompir, riž, kuskus ali testenine. Prav tako ga lahko damo v tortilje ali taco, toaste in druge pekovske izdelke ter tako pripravimo odličen prigrizek ali predpripravljeno kosilo.

Podobno se tofu odlično obnese v raznih omakah in zelenjavnih mešanicah, v katerih bo izstopal. Uporablja se lahko tudi v solatah, juhah in z beljakovinami bogatih namazih, kot je ta s sušenimi paradižniki. Dobro se prilega receptom, polnim zelenjave. Odlična kombinacija je s prepraženim fižolom in korenjem ali s korenjem, brokolijem in soba rezanci. In če vaše brbončice hrepenijo po eksotičnem pridihu, imamo tudi recept za veganski indijski curry ali poke bowl, kjer se odlično obnese dimljen tofu. Imamo tudi popoln recept za ljubitelje slastnih zajtrkov. Kaj pa če bi poskusili veganski “umešan tofu”?

Kakšne sladke jedi pripraviti s tofujem?

Tofu zagotovo ni omejen le na slane recepte. Če izberete naravno nearomatizirano različico, jo enostavno dodate sladkim jedem. Samo zmešajte tofu z zamrznjenim sadjem, rahlo sladkajte in že imate veganski sladoled, pripravljen za postrežbo. Podobno lahko ustvarite različne veganske kreme in pudinge ali pa ga vmešate v testo, da ustvarite beljakovinsko bogato sladico.

Ne glede na to, ali se odločite za peko, dušenje, serviranje hladnega ali dodajanje sladkim dobrotam, boste s pomočjo tofuja vedno ustvarili okusen obrok z višjo vsebnostjo beljakovin.

Prikaži več Prikaži manj

Fitnes recept: Hrustljavi tofu zrezki

Kdo je rekel, da je kakovosten zrezek samo za ljubitelje mesa? Za vas smo pripravili recept za slasten fake tofu zrezek, v katerem lahko uživate vsi. Pridite in ga pripravite z nami in si privoščite hranljiv, a nizkokalorični obrok.

Preberi več >

Fitnes recept: Bučni njoki s tofujem in špinačo

Buče lahko navadne njoke spremenijo v neverjeten obrok, ki je odličnega videza in še boljšega okusa. Kombinirali smo jih s špinačo in tofujem ter dobili uravnotežen obrok, poln beljakovin in kompleksnih ogljikovih hidratov. To bo zadovoljijo vaše telo in mu zagotovilo vsa potrebna mikrohranila.

Preberi več >