Vegansko

Veganski recepti so kategorija, kjer lahko navdih za kuhanje najdejo vsi ljubitelji rastlinske hrane. Pripravite lahko raznolike, okusne in prehransko uravnotežene obroke za zajtrk, malico, kosilo ali večerjo ter različne zdrave veganske sladice. Je tudi odličen prostor za tiste, ki želijo v svojo prehrano vključiti več jedi brez mesa, jajc in mlečnih izdelkov ter se izogibati drugim živalskim proizvodom.

Veganski zajtrk

Raziščite tako slane kot sladke možnosti zajtrka. Pri slanih izbirah poskusite veganska umešana jajca iz tofuja ali namaz iz stročnic s čičeriko in fižolom, ki ga lahko namažete na domač brezglutenski beljakovinski kruh. Če pa se nagibate k sladkim zajtrkom, si privoščite čokoladne palačinke s tofujem ali edinstveno bučno torto s pekan orehi, ki zagotavlja zdravo mero beljakovin.

Veganske glavne jedi

Osnova veganskih kosil in večerij so pogosto zelenjava, žitarice in stročnice ali rastlinske mesne alternative, kot so npr. tofu, tempeh ali seitan. Priljubljene izbire so špageti s tempehom in paradižnikovo omako, tortilja zavitek s tofujem, kremni paprikaš iz čičerike ali pa izjemen veganski burger. Ko se namesto tega odločite za nekaj lahkega in hitrega, razmislite o solati iz rdeče pese in jabolk ali kremasti juhi iz leče, ki vas bo zagotovo prijetno pogrela.

Veganski prigrizki

Ko med obroki nastopi lakota, je čas za prigrizek, ki vam bo povrnil energijo. Lahko si, na primer, privoščite hrustljave krekerje s semeni, čičerikin humus ali veganski sir iz indijskih oreščkov. Lahko poskusite tudi bananin chia puding z mandljevim mlekom ali avokadov puding za potešitev vaše želje po sladkem.

Veganske sladice

Vsakdo si občasno zasluži poslastico in ta kategorija ponuja obilico veganskih posladkov. Ne glede na to, ali hrepenite po slanem karamelnem fondanu, piškotih brez peke z arašidovim maslom in čokolado ali sočni jabolčni piti s cimetom vam zagotavljamo, da bodo te sladice v hipu izginile z vaše mize.

Kot lahko vidite, boste v tej kategoriji našli veganske recepte za vse priložnosti. Tisti, ki vas zanima priprava dobro uravnoteženega rastlinskega obroka, ki vključuje vsa bistvena hranila, si oglejte članek: Katerih hranil veganom najpogosteje primanjkuje in kako jih dopolniti?